這道蒜燒肉棒極了，豬五花肉先以油炸方式將油逼出，再用簡單的米酒、釀造醬油、蔥、
薑片、大量的蒜頭同燒，蒜頭並不是一開始就放進去同燒，而是待豬肉燒入味後，
再加入燒約十至十五分鐘即OK。
燒過的蒜頭入口即化軟綿綿低，完全沒有原來辛辣嗆味，兒子也吃了好幾顆，據說吃蒜頭對男生
是極好的食補，做菜時會特意加多一些，但蒜頭沒有薑耐燒，所以要注意烹煮時間喔~
炸乾油脂的五花肉再經過紅燒，吃起來的口感QQ的很有彈性，有別於燒得軟爛的焢肉。
同樣的材料、不同的作法，別有另一番風味，可惜調味過的肉肉，紅毛寶貝是不能吃低
香煎鮭魚~鮭魚是我們冷凍庫中必備的一道魚，少刺肉多又富含DHA老公與兒子都愛，
稍微用海鹽醃漬一下，擦乾水份後，直接放在我的寶迪鍋中煎熟即可。
盡量以向食材借油的方式來做菜，做出來的菜真的比外食清爽許多，
只是要投資一大筆錢在鍋具中
用炸五花肉逼出來的油炒了這道A菜，好吃極了~
本來沒有預期要做蒜燒肉，到豬肉攤買絞肉時，看到當天油花分佈均勻的五花肉，
忍不住請肉販幫我切了一大條，想說來做肉燥好了。
誰曉得回到家看到餐桌上一大包新買的蒜頭，還挺新鮮低~
靈機一動來做個蒜燒肉好了。
這道菜的做法與調味、食材十分簡單~
五花肉切成塊，直接放在沒有加油的寶迪鍋中煎炸，中火先煎待油出來後，轉小火續炸，
起鍋前轉大火將油整個逼出來，接著瀝去油脂，薑片與豬肉同燒，加入醬油、米酒、蔥段，
適量的水(記得水不宜過多、約肉肉的一半就好)，以中火燒煮滾後，轉小火再蓋上鍋蓋續煮，
待肉上色入味後，再將剝好皮的蒜頭(約一飯碗量)倒入同燒十至十五分鐘即可起鍋，
胡椒粉、五香粉都不用放，連冰糖都沒放唷，因為食材新鮮以簡單的方式做反而更美味。
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工商時間~來回答一下蔣蔣的疑問吧~
蔣蔣問，米蘭要上班又要做拼布、還有顧紅毛，怎麼還有時間做料理。
其實做著做著順手後，根本花不了時間，因為做不慣不熟手，自然覺得每件事都很難，
我除了上班、拼布、顧紅毛、做料理，還要打掃房子、做家事、保養皮膚，
就這裡做一點那邊做一點，一點也不麻煩，
每天固定替紅毛寶貝早晚疏毛按摩，早晨帶牠散步，弄早餐、吃完早餐後，
開始用滾輪黏地板，放紅毛小窩的房間，早晚一定得用濕布再擦過，
每個房間的芳香劑味道不同要巡視補充，還有盆栽澆水，
家裡沒有狗味，除了狗狗的照顧之外，靠的就是"勤"。
我家洗衣服也很麻煩，雖有洗衣機代勞，
但內衣、襪子、淺色、白色、深色，必定分開洗。
更別提做菜時，還會一邊做菜一邊清理餐廳與廚房。
就是需要同時進行許多事，才能提高效率。
我家東西超多，因為超愛買，但地板一定得保持乾淨，
為了讓紅毛寶貝有個舒適的空間生活。
講到這兒..................
有沒有發現我的生活中，幾乎沒有看電視時間，如果有想看的韓劇就是犧牲睡眠時間看，
閒瑕時還是習慣讓書本陪伴我。
要怎麼過生活看個人吧!! 有的人喜歡休閒時當個沙發馬鈴薯，有的人喜歡往戶外跑，
而我因為紅毛寶貝，不得不把家裡弄得舒服整潔，因為大部分的時間紅毛都待在家，
為了盡量陪牠也減少了社交生活，自然就多出許多時間來做很多事呀~
家還是我們最後的避風港，只可惜我們家連狗狗都是公的，
沒人欣賞我做的那些拼布佈置，我的娃娃
我自己孤芳自賞也很開心啦!!就好了。
做任何事是為了自己，從來不是為了任何人，這樣才能開開心心過日子。
看過很多美好的風景，吃過許多色香味俱全的好料理，到最後還是覺得
乾淨舒適的家最舒服，最令我自在，雖然在家吃飯總是煎鮭魚、紅燒肉、炒A菜，
還是百吃不膩，生活真的是自己的。
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