新鮮的南瓜一剖開，呈現很漂亮的金黃色，而且組織還很結實喔~
從蒂頭看起來也很新鮮~據說南瓜要長熟摘下來後，盡快食用，是最佳的賞味時機喔~
今天終於要用小粉紅來做飯，期待了很久~
準備了三杯米，先泡水二十分鐘左右，米的配比是泰國香米兩杯，台灣池上米一杯，
三百公克的肉絲，先行用酒、醬油、烏醋醃過，記得要替肉絲馬殺雞一下，肉絲才會入味好吃。
半顆南瓜、五朵乾香菇、蒜碎。以上是其本配料，這樣搭配就很好吃了 。不過我還是忍不住
又多加些配料。
將所有配料切成丁狀，蒜頭切碎~泡乾香菇的水，千萬不能丟掉喔~要留著煮飯的時候加進去，
增加香味。
照片的左上角是香菇水，中間由左而右是醃好的肉絲、切成丁狀的南瓜，大蒜蒜青部份切碎，
下排由左而右是蒜碎、香菇丁、紅蘿蔔丁、大蒜蒜白切絲。
下鍋順序就依圖由左而右，分次放入鍋中炒香~
在鐵鑄鍋先放入少許的油加熱，依序放入配料拌炒。
配料炒香後，再放入南瓜丁繼續拌炒，無需炒至熟喔，略為拌炒即可，
然後再放入醃過肉絲繼續炒。
當所有配料皆入鍋熱炒後，再放入泡好的米，香菇水，水份約手掌平放淹過手掌的高度即可，
蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘左右，注意不要掀開鍋蓋，熄火續悶15分鐘。
哈哈~熱騰騰的飯完成囉
在飯上撒上切碎的大蒜蒜青，也可以用青蔥代替喔~
好繽紛的顏色，忍不住再來張特寫。
將大蒜蒜青拌入熱飯中，除了增添顏色之外，還多了道提香作用。
煮好的南瓜飯非常的香甜，過程中我並沒有加鹽巴或者味素、雞粉，但就是有食物自然的甜味。
夾起一塊軟嫩的肉絲，真的超好吃的說，雖然有放了些油下去拌炒，吃起來卻是將將好。
第一次用小粉紅做雜坎飯就能成功，真的是可喜可賀的一件事，
在當令的時節吃當令的食物，會顯得特別的有滋味喔!
現在正是南瓜出產的季節，質量好又甜美，好吃極了，
之前沒時間做菜，只是簡單的將南瓜去子切片煮湯，
不用加任何的調味料，就好甜好香，冰在冰箱裡，隨時想吃就吃，
不用經過加熱，真的是一道好棒的方便料理，
今天做的這道南瓜飯更是營養滿點的好料理，
除了南瓜之外還添加許多對身體有益的配料，
而米粒充份的吸收食物本身的甜味與香氣，
讓我超開心的說~忍不住立即在此分享，
做法也十分的簡單，雖然我在備料時，一直站在廚房腰很酸，
不過煮出美味又健康的食物，所有的累全部煙消雲散，
下回還要再來用小粉紅挑戰好吃的菜色~
再分享喜悅的心情給大家知道喔
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