紹子豆腐的材料
紹子豆腐完成
材料: 嫩豆腐一塊、豬絞肉少許、薑、蒜、辣椒、蔥。
調味料:醬油2大匙、冰糖少許、胡椒粉、豆瓣醬、烏醋。
做法: 先將薑、蒜、辣椒、青蔥切成小丁，豆腐切片後，放入燒鍋的油鍋煎成兩面金黃色後，
將豆腐撥開，將鍋子中心處空出來，放入豬絞肉炒香後，再放下薑、蒜小丁炒香後，
放下蔥白、辣椒同炒，最後將調味料加入拌抄，烏醋在最後淋上少許提味。
最後以蔥花裝飾後排盤即可上桌。
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