米蘭米蘭偶愛尼的部落格

一隻雞約能煉出720g的雞精，分裝成一小袋，冷凍起，每天早上空腹喝

可養生，感冒時喝據說有不錯療法，個人偏愛原味~

拆解下來的雞絲，混合小黃瓜絲，以椒麻調味~非常的可口~

經過一個小時的蒸煮，雞皮已薄得像張皮般。所有的雞精早就滴入下層鍋~

開鍋時，整個房子裡充滿了濃濃的香氣，煉出黃澄澄的雞精，讓二犬也為之瘋狂。

煉出來的雞精，冰起來後，就能輕鬆刮出雞油~雞油拿來炒青菜頗香~

這次改進了牛肉做法，牛肉更加Q彈不柴，只不過燉牛骨高湯時，沒有長時間燉煮，

口味偏清淡許多，也刻意減了鹽量，老實說口感不若上次做得好，

但是以健康考量的話，高湯減時燉煮跟減鹽量是必需的。

雖然減了鹽量，香氣完全不減喔~

做牛肉麵當天的早晨，在市場買了小農種的小白菜，超嫩的~有大地的味道。

平日我們家還是去水耕蔬菜為主啦~

今年的冬天來得晚，不過還是想盡量跟著節氣來飲食，

能夠自己煮食的時候，還是盡量費時費力的做來吃，

雖然口味與口感比不上外頭買的，

但健康衛生多了不是嗎?

眼看著2016年快到盡頭，就要迎接2017年的來臨，

不知怎的，年過四十之後，感覺時間總是飛快，

非常感恩2016仍舊能如常、如實的生活著，

二犬帶給我們家十分多生活的樂趣，

發狠買了兩本京都導覽旅遊書回來做功課，

沒有意外的話，打算明年去趟京都六天。

想要在京都騎著腳踏車，亂晃亂走~

只是靜靜地待著，有伴也好，無伴也行，

真的要好好的功課才行~