米蘭米蘭偶愛尼的部落格

簡單的蚵仔、豆腐、麵線、蔥花就是一碗好吃蚵仔麵線，調味只用了一點鹽巴，

整個香氣十足，喜愛芹菜的朋友，也可以加一點芹菜碎，會更香喔~

如果喜愛濃稠的麵線糊口感，只需要加一些些太白粉水。

做法:取清水或者高湯，先煮滾後，先加豆腐後，再下麵線，煮滾後，

         再下洗乾淨的蚵仔，起鍋前加蔥花、芹菜碎，就可以食用了。

在胃口不好的炎夏裡，一碗清爽蚵仔麵線，還蠻開胃的，

小時候的夏天，媽媽會去海邊挖野生的石頭蚵仔回來加菜，

稍長~媽媽會帶我一直去挖蚵仔，所以我也是會挖蚵仔唷~

夏天家裡的餐桌上，必有「蚵仔煎」跟市售的不同，

家裡的蚵仔煎是滿滿的蚵仔與蔥組成，採用野生石蚵，口味與口感真的不一樣，

有機會再來重現一下好了，到時候再PO文分享囉~

因為娘家靠海吃海，養成我在夏天會想吃蚵仔的習慣，

覺得夏天沒吃一下蚵仔料理，怪怪的，哈~

自己動手做料理，想加什麼料就給它足量加就對了，

不會有什麼奇怪的佐料，吃起來安心也健康許多，

真的動手做菜後，會發現其實做菜沒有那麼難，而且收獲很多。