米蘭米蘭偶愛尼的部落格

所需材料:麥芽糖(才不會生痰)、梨子、珠貝粉(中藥店有售)，照片中的量100元台幣，

我用了KUHN RIKON的蘋果轉一轉來挖洞，也可以將梨子切開來蒸，就不需要這個工具了。

紅色的蘋果刀頭藏著綠色的小刀柄，推開就能切蘋果囉~

圓型的鏤空的刀柄可以削刀、挖洞很方便。

把蘋果刀插進去後，轉一轉將中心處推出來，就把心挖出來囉。

在中空處倒入適量的珠貝粉、麥芽糖即可。

我用的是KUHN RIKON雙壁快鍋來做，也可以用大同電鍋，或者瓦斯爐來蒸煮。

加熱至中間鈕上升至二條線後，再小火15分鐘即可泄壓開鍋。

做燉雪梨一定要去芯(才不會苦)，連皮(才有療效)。

燉過的梨子我們沒吃，只喝雪梨汁~

一直是講究隨著季節的更迭，吃著當令的食料，

深秋正是潤肺的好時機，燉個珠貝雪梨汁來喝，

除了感受了季節的脈動，潤潤乾燥的身體，真的麥賣。

這次燉了兩顆大梨子，不加入一滴水，剛好得三碗雪梨汁，

超棒的!!一家三口一人一碗~江江好。

這道珠貝燉雪梨有潤肺生津、止咳化痰的療效，

在秋冬之際燉來喝，熱熱的喝很舒服的，

只是濃濃的熱熱的梨子味道，讓兒子很抗拒，後來還是硬要他喝完，

總也是費了我一番心思弄的，不喝可惜了。

千萬別加冰糖、砂糖之類的，加糖易生痰，就失了療效。

為此我跟煩強的麥芽糖搏鬥了好一會兒。

下次有機會買到很好的梨子還要來做唷~