哈~偶然間在誠品書局看到一本日本人寫的食譜，作者說她不或缺的就是一咖悶燒鍋，
引來我買悶燒鍋的靈感，想想也有道理，在能源短缺物價上揚的現今，
買一個悶燒鍋是個能省電省瓦斯的好投資不是嗎?
不過兒子說我是省小錢花大錢，他真是識貨啊!!這個日本製造真空斷熱悶燒鍋，
到是花了我不少張小朋友，比起從德國買的兩個WOLL鍋，還貴了些~
外箱很詳盡的圖解，讓人很容易了解悶燒鍋的原理。
善用時間，食材顛覆料理常識的保溫燜燒鍋 煮菜不需再片刻不離廚房，
大幅節省料理的時間和瓦斯。膳魔師真空保溫燜燒鍋，提供更安心、
安全的生活。利用燜燒調理的原理，環保的生活從膳魔師燜燒鍋開始。
．日本膳魔師真空燜燒鍋，
能讓食物四面八方均勻受熱，自然熟透
．安全：斷熱調理過程免電免瓦斯，
不須擔心因不注意時鍋內水燒乾而危險，
即使內鍋熱騰騰，外鍋也不燙手
．省時省能源：只需花少許時間等內鍋水煮開，
移入外鍋即可，不必留守看顧爐火，
節省能源也幫您創造時間
．冷熱兩用持續保溫(保冰)：
當冰桶使用時外鍋不冒汗，
保溫(冰)效果可達6~8小時以上
．營養美味：沸騰調理時間縮短，
不破壞食物營養，肉品不易老化，
保持湯汁原味…….中西式料理皆可調理
．
膳魔師這款悶燒鍋有3L跟4.5L兩個尺寸，後來還是選了大的，原因是想燉全雞湯
。
是個公司貨喔~有中文、日文食譜，還有日文說明書，大略閱讀了一下，很實用喔~
放在內鍋的日文說明書，內鍋底厚有4mm喔，我還蠻追求厚鍋底，在烹調的過程中，
厚鍋底能均勻傳熱，很快就能達到沸騰，內鍋直徑20cm，容量4.5L，除了想燉全雞湯之外，
讓我選擇這個鍋另一個主因是，不管小的3L還是大的4.5L，內鍋直徑都是20cm，
那代表著整個鍋會很輕巧不佔空間，果不其然，它的外鍋比我的LC小粉紅還小捏。
將將~我的膳魔師真空斷熱悶燒鍋本人現身了~~~
打開外鍋，內鍋就乖乖的待在裡面唷~
把它們倆姐妹疊疊樂~
立馬就來煮個四神湯，來試試它的神威吧~哇哈哈
看了說明書後，得到重要資訊，內鍋在煮時，火焰不要超過鍋身喔~
想想也有道理，畢竟把手是塑膠的，不過這麼做的好處是即使沸騰
了15分鐘，十分滾燙的情況下，我還能徒手拿手把，還不賴的設計唷~
中文的食譜有附上四神湯的說明，煮至沸騰15分鐘後，加上內鍋蓋後，放入外鍋再蓋上蓋子，
讓它悶燒二小時以上即可起鍋，不過我放了約一小時又20分鐘就起鍋囉~沒想到很OK~
好棒的四神湯完成囉~腸子十分軟爛(畢竟我是兩條腸套疊)，而四神湯料的部份，顆粒完整，
入口即化，口感十分的綿密好喝，雖是以悶燒的方式煮成，湯頭看起來較清澈，
喝入喉間依然是很濃郁~大勝上次用LC小粉紅做的四神湯，不過這次改用主婦聯盟
買的湯料，用比較好的食材還是有差別的啦~
特別介紹一下，在好事多買的耐久站墊，早在第一次看到就很想買，後來覺得會很不方便，
紅毛少爺常會在廚房偷尿尿，必需常常沖廚房地板，上次處理豬小腸時，整整站了一個
多小時，事後立即跑去買回來，哈~是說也不太習慣，平時是收納起來的，剛開始常常會在
做完事情後，才發現忘了踩著耐久站墊，但真的超好用的，站在上面真的有舒緩我的腿，
對腰的壓力變小些，因為太好用，導致打算冬天時在上頭再舖上有柔軟毛毛的耐久站墊。
順便拍了我的地瓜跟南瓜，這個季節南瓜正盛產，而這紫皮地瓜是日本的宇治金時品種，
好吃的不得了，口感緊實綿密，甜度剛好，連皮一起煮成的地瓜粥簡直是上等，
南瓜打算再放幾天，然後也是連皮切片，煮熟放涼不用加糖，就是很棒的甜湯，
通常會用地瓜跟南瓜來代替白米飯，是說也沒有常常啦~只有我吃這個，
一煮就得連吃上個十天，常常這麼搞法也是受不了。
今年從LC的小粉紅開始，就好像打開潘朵拉的盒子般，
一發不可收拾，一口氣買了好些好鍋子，
會想買悶燒鍋是這個夏天，很認真的替老公兒子備著綠豆湯，
每次用大同電鍋煮好後，總是會再保溫一下，
無形中還蠻耗電的，很愛做功夫料理，
需要費心思採買食材、整理食材，然後耐心的熬煮，
沒有用大同電鍋蒸煮的食物，就是用瓦斯爐小火熬煮個二個小時以上，
本來單純的覺得買了悶燒鍋，至少可以煮個綠豆湯很便利，一煮滾放進去就好，
真正買回來後，看過食譜發現能做的菜真多，而且啊~
冬天時熬煮的湯就不用擔心會一下子冷掉，反覆的加熱，
只要放在外鍋裡就有保溫效果，等於買了個一勞永逸的好鍋，
會選擇膳魔師這咖悶燒鍋，是因為膳魔師是當初發明真空斷熱鍋的公司，
考慮到不會常常帶著它出門，而且它這麼輕巧，就算帶出門去露營也很OK，
是說真的不便宜，它比WOLL的兩個小鍋加起來的價錢還貴些，
想到它能省電省瓦斯，又覺得也還好，愛買的人總是理由一大堆啦
今年剛好到了換鍋的時機，十年前買的寶迪鍋組，全需要退役了，
不沾鍋是這樣，它有壽年隨著時間、使用，慢慢變成沾沾鍋，
但比起經久耐用的不銹鋼鍋，不沾鍋能不用一滴油煎魚、煎豆腐、煎蛋，
是我很追求的，也因為使用了十年的寶迪套鍋，
更能針對需求功能，來購置新鍋，
大燉鍋買了LC小粉紅，是因為琺瑯材質，比起不沾塗料耐久些，
在燉煮的口感上，琺瑯材質仍是略勝不銹鋼鍋些的，
而陶鍋因為保養不易、重量過重，在壞了兩咖後，就不考慮囉~
WOLL的兩個小鍋，加上這個膳魔師悶燒鍋，感覺我的廚房陣容好堅強，
接下來還要再買個WOLL大尺寸的不沾鍋，這樣才算齊全喔~
很愛待在廚房的時光，常常.......不知覺地....就過了一兩個小時，
大半的時間裡，瓦斯爐上會燉菜、熬湯，然後就站在流理台邊，
處理食材，煮一頓平凡無奇的三菜一湯，
常常是需要耗費我三個小時以上的，
還好我要上班，不常煮飯就是。
收到膳魔師悶燒鍋後，開始期待十天後到貨的WOLL鍋來到我身邊~
是在下面這個拍賣買的鍋，很親切的賣家喔~有需要就看看吧~
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f34922625;_ylt=Ap8sHk9yFpp4mqJ4Tuw4tSWpFLJ8
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