味噌紅燒魚的材料很簡單，味噌、薑片、碎蔥、一尾魚、一塊板豆腐。
先把豆腐兩面煎好定型，完全沒放一點滴油來煎，而且啊~在煎的過程中一直飄散著淡淡的豆香，
在主婦聯盟買的有機豆腐，雖然比市售的貴上一些，不過很值得喔~
除了上述食材之外，還加了醬油、米酒少許，味噌的量約莫照片所示。
當紅燒魚都煮熟後，最後撒下蔥花就完成了。兒子超愛吸滿濃郁魚汁的豆腐~
哈~~中間一定要來穿差「小小監工」，每次我在廚房做菜時，牠總是無比的期待與興奮，
有時候爐上還燉著肉，牠更是片刻離不開廚房，認真想想，我們家紅毛少爺真是簡單，
吃吃、睡睡、咬咬、玩玩、麻麻，沒錯我排在最後，相處了一段時間後，我發現牠會愛我，
完全是因為前四項是我提供的，唉~不過心甘情願，有個這麼單純的小東西陪在身旁，
不知覺的....自己也變得單純起來，很專心的做一件事，不去想下一步，這樣的生活很好~很棒。
想到年底的蘇美島旅行，要把牠放在寵物旅館，就感到無力感~
我們家紅毛很愛玩水低~沒辦法把牠帶出國，感覺很差~
清爽方便菜材料:豬肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、小黃瓜絲
加了一點點的葡萄籽油、豬肉絲、蒜碎、薑絲爆香。
最後把所有的食材放入鍋內拌炒，炒的過程還加了排骨高湯喔~最後加少許鹽巴調味即可上桌。
江~江 完成了。我叫它清爽方便菜，是因為這道菜可以一次做好多，放在冰箱裡，
想吃時就拿出來一些些，不需要加熱就能食用。不過兒子叫它「超級養生菜」
看得出來都是些對身體有益的食材，但他不吃，因為有他超討厭的木耳。哈~
放假日除了打掃房子之外就是做菜了，
做菜其實沒有別的訣竅，就是耐心、耐心、耐心。
從鍋具、食材的挑選，擬菜單，樣樣都是學問。
早上帶著紅毛散完步後，就走路去買菜，走一段路去買菜，
然後再提著沉重的菜走回家，向來總是開車的我，第一次走路，
讓菜攤的歐巴桑嚇了一大跳捏~
為了明天要做咖哩雞給兒子吃，買了些菜，
菜買回來也沒能閒著，要先整理、處理、然後順便做中餐的準備，
今天把家裡的窗拆下來刷洗乾淨，幸好有兒子的幫忙，
所有的窗全是靠他拆跟裝，兒子超有成就感的，還問我是不是覺得有兒子真好呢!!
妳應該也想要女兒，這樣可以替她瘋狂打扮，但一直都覺得有兒子很好啊~
相較之下，我沒有很喜歡女兒，真的，只是身旁的朋友都誤會了。
做了很好吃的飯菜，仿若有一股神奇的魔力般，兒子的話也變多起來，
很開心的一起吃中餐然後一起打掃我們的家，
期待我的不勞奢窗簾到來，為了迎接它，我可是拼了老命的打掃喔~
今天做的菜包括紅毛的肉絲小黃瓜螺旋麵，都是用woll鍋做的，
雖然鍋夠大，能擺下整尾魚，後來還是切塊，方便後續的夾食與保存，
這尾海水吳郭魚，雖然號稱沒有土腥味，但為免意外，
特別用了醬油及味噌紅燒，在煮食的過程中，一直有聞到濃濃的土腥味，
但幸好吃起來不會，我對土腥味特別的敏感，幸好兒子對豆腐超愛的，
不得不讚嘆woll鍋的好，很輕鬆的做菜，而且不用很多的油，
不沾鍋的好壞雖然是眾說紛云，但我是不能沒有不沾鍋低~
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