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剛好去了趟微風廣場~就順便到超市買了這個咖哩料塊

用新買的咖哩調理塊,做了牛肉咖哩醬,配上炒空心菜~看起來好美味喔~

忍不住再放一張牛肉咖哩的照片上,真的太好吃,這款咖哩塊很妙的是,煮起來香味四溢,

整間屋子佈滿了濃濃咖哩的香氣,但吃起來咖哩味反到沒有那麼濃郁,比較像牛肉燴飯的感覺

不知道是不是因為我牛肉放得太多,為了不同的口感,我習慣牛肋條與牛腩各半,不過

老公與兒子都說超好吃的,他們倆都吃了兩碗以上喔~連在節食的我也破例吃了好多。

同一個牌子,是松露牛肉口味的調理塊,都到微風了就順道買了吧~

這盤是老公的消夜,簡單的以奶油將碎洋蔥炒軟後,再加上牛肉片、蔬菜、雪白菇,最後再加

調理塊,不需要燉煮,趁著老公洗澡的時間,就能做出一道的料理。對了~我們家吃胚芽米飯喔

我跟兒子也有吃,味道還不錯,不過我們一致覺得咖哩比較香,這個松露牛肉口味的還好。

花了一點時間用味噌湯把板豆腐煮入味,也把鮭魚燉煮的軟爛,整個湯頭非常的好喝,

因為採用了能登的兩種口味的味噌,剛好去了忠孝SOGO日本節買的,沒有磨得很細的味噌醬,

喝湯時還能喝到一些些顆粒,口感很特別,大受老公兒子的好評喔~

 

我很懶得做菜,但一做菜老公、兒子都頗捧場,也許是外食太多了吧~

不過到處是品嚐美食,是能加強廚藝的,就像這道大好評的味噌湯,

我就是師法台北的某日本料理店的作法,一直用魚骨與味噌湯去熬豆腐,

菜要做得好,當然要有基本的廚藝,再加上多多品嚐各種料理,

當然精挑食材也很重要,要勤於跑市場而不是超市,

一般市場的蔬果還是最新鮮的,當然要炒的菜我就不放冰箱,

也是東西好吃的一大關鍵,還好要有實驗的精神,

我做菜也不是每出必獲好評,老公與兒子的嘴何其的刁鑽,

但要拿出不氣餒的精神,偶爾做出一道佳餚,就覺得好想放煙火的感覺~

超開心的唷~

我的咖哩很厚工的,要先用總統牌的奶油先將洋蔥炒軟後,加入燙過乾淨的肉類,

然後繼續將肉類炒熟,因為我有加牛蒡,所以會先將牛蒡煮軟些,待肉炒熟後,

再加入先行煮軟的牛蒡鍋中一起燉煮,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊加入燉煮也是一定要的啦,

但我一定會加入蘋果,還沒出嫁前,家裡有一堆富士的蘋果沒人吃,

當時有很迷日本節目,發現日本人都會將蘋果切塊入咖哩醬,

煮過一次大獲好評後,就習慣要加了。真的比較好吃~

剛結婚時,在婆家煮過咖哩醬,被小叔誇獎過,他還吃了好多

米蘭可是走「內在美」路線的人妻喔~

喜愛吃咖哩的朋友可以試試我的配方與做法喔~還不錯吃

同樣的食材,不同的做法還是會引起不同的評價的,

所以關於廚藝,我個人覺得還是要多多磨練才是。

 

 




 

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