炎夏裡做了好吃的馬鈴薯粉蒸肉。
一直想好好的談關於食安的話題，
因為嚴重的過敏體質，讓我在飲食與生活上，
必需過得非常的認真努力，
我的爺爺死於肝硬化，約莫五十出頭就去世。
雖然有漁保身份，仍舊在當年花了家裡許多的金錢，
小時候的印象裡，爺爺甚至到台北大醫院治療，仍舊回天乏術。
所以爸爸的兄弟姐妹是不太喝酒、不亂服成藥的，
爺爺的病影響了我們家族，
我的父親死於直腸癌的併發症，感謝台灣健保及保險公司，
在經濟上並沒有被拖累到，可是直腸癌是非常辛苦的病，
因為直腸癌是不得不使用外科處理的病，
以外科方式處理，意謂著失去直腸，必需以人工肛門渡過餘生，
雖然剛開始時，醫生試圖將腸道接肛門，
一直不太順利，甚至引起更令人痛苦的瘻管，
於是乎我的父親在發病到病逝的這十幾年間，
不停地進出醫院，也因著如此讓我們接觸了許多的案例，
看盡了醫院的百態，父親的病影響了我們家，
我們非常的注重飲食，直腸癌真的太可怕了。
現代生活不得不外食，但身為消費者的我們，
必需得先做好功課，不要老是等到出事再怨天尤人，
我們家還是會外食，也會喝手搖杯飲料，速食也是吃的，
甚至是燒烤、鹽酥雞都是吃的。
但是每次爆發食安危機，我不曾中獎過，
有機米比起一般米貴上數倍不等，
買它的理由是米粒完整，煮出來的飯十分可口好吃，
有機或者水耕蔬菜貴又不好看，但吃起來十分香甜，
甚至可以比一般蔬菜耐於存放，
油，我只買歐洲或者日本原裝進口油，雖然貴，
但是我家用油量極少極少，因為用得是德製不沾鍋，
調味料只用單純的饟造醬油、糖、海鹽、饟造白酒。
是的，我不用台灣公賣局的紅標米酒，
肉類買得是經過檢驗過的，
甚至連食物保存術都買書回來拜讀。
當然夜市已經八百年不去，因為不敢吃。
很幸運的是我對食品添加物嚴重過敏，
只要吃過沒事的，就能成為我家外食的口袋名單中。
如果只是每次消極地在爆發危機時，去退貨去罵人，
那麼這樣坐以待斃的人生好嗎?
購買前、吃進口前做了功課嗎?做了多少功課呢?
一樣米養百種人，當我們沒辦法要求每個人保持紀律時，
是不是該自己多多用得心思在飲食安全上!
有感於這十幾年來，每個知道我嚴格控管飲食，
花上數倍的代價購買食材或者上餐廳吃飯，
引來無數的訕笑，時間終於還了我一個正義，
也感謝能夠理解這樣的我的老公，
畢竟我們家的食費無上限，比較銀行存款的數字，
我們家更在意的是健康的生活。
共勉之~
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