米蘭米蘭偶愛尼的部落格

這條吐司出爐時，香氣真的不一樣，葡萄乾經過烘焙後，揉和了麵粉的麥香，散發出帶了甜味的香氣。

這條吐司是第二條加了果乾的，改進了第一條蔓越莓吐司的缺點，烤出來果然很像樣。

吐司的組織非常的緊緻紮實，雖然已經加量葡萄乾，但覺得還是不太夠捏~

忘了這條葡萄乾吐司是第幾條做的，截至目前為止已經做了12條以上的吐司，

慢慢地，已經能很上手，甚至不用看食譜與說明書就能直接操作，

在愈做愈多之後的現在，已經不能滿足讓麵包機一次到位完成吐司，

會先使用攪拌與初次發酵功能後，在室溫下稍放30分鐘後，

放入冰箱做睡眠發酵，要烘焙時，必需先行退冰，手工壓出空氣，

再使用麵包機發酵+烘焙功能，稍微費點心思，就能做出變化多端，口感更優的吐司來，

其實也有人建議，根本不需買自動製麵包機，

只要採購中大型攪拌機，再加有上、下火中大型烤箱，就所向無敵了，

不過個人私心覺得，現代人生活空間有限，家庭人口簡單，

採用自動製麵包機的好處是，簡單、方便、少量製作，

所以我先買了自動製麵包機來玩玩，如果玩出興趣來，再買攪拌機、大烤箱也不遲啊~

在上週遠從日本代購回來的國際紅外線小烤箱已經到貨，

只是沒心情開箱使用，嗯~沒有心情玩賞新玩具，

未來可以做些小餐包來玩玩啊~過兩天還要做條南瓜吐司喔~

對於自己一直停留在那天，其實一籌莫展，雖然理智上明白，地球依然轉動，明天太陽還是會升起，

還是沒辦法，體認到自己的渺小與無能，反而得到一種輕鬆，

並不急於一定要走出來，也不願意一直沉浸在悲傷中，

接受了這樣的自己與人生，不打算將一切交由時間去安排，

時間並不能解決一切，只是它有可能會讓人換個角度來看事情，

不是悲傷也不是自怨自艾，最後的畫面太鮮明，以致於完全沒有辦法釋懷，

那樣的痛楚沁入我的身與心，交織成一片，無法收拾。