米蘭米蘭偶愛尼的部落格

很難想像這一桌的清粥小菜，竟不需半小時即可上桌喔

在快鍋的底層放兩米杯的水，供蒸煮用，中層擺入魚片、適量的魚、醬油、碎薑。

第一次用土托魚做清蒸，沒想到竟不比香煎來的遜色，口感一點兒也不澀，

我的快鍋真的好優秀喔~做清蒸魚，除了要魚鮮、肉細，最~最重要的還是清蒸時火候及時間的控制，

幾乎不想挑戰，沒想到這次為了做一鍋雙菜，竟意外的大成功。

超好吃的，深受老爺、少爺的喜愛，還被少爺說，地瓜稀飯煮得太少，

有做清粥小菜的早餐時，他總是吃不了半碗捏~這次給他一碗，竟還嫌不夠，

今天的配菜有合他的口味喔

我的蒸蛋口味是台式的，兩顆蛋、酒、醬油、香油、胡椒粉打散後，加入適量的水，最後放置

大蛤蜊，做出來的蒸蛋水水的，飽含蛤蜊的鮮香氣，好吃極了。

快鍋用中大火煮到壓力棒上升兩條線後，轉小火再煮五分鐘，即可等待泄壓開鍋，

也可手動泄壓，一開鍋兩道全都熱騰騰上桌，從開始做到擺上餐桌吃早餐，

真的不需要半小時，中間還炒了高麗菜，準備小菜跟豆腐乳，

紅毛寶貝的早餐，而地瓜稀飯原本也可以加進來做一鍋三菜，

但不想早上手忙腳亂的削地瓜、洗米，

前一晚就先用悶燒鍋做好，也是異常的輕鬆簡單，就煮滾後不需等待，

直接放入悶燒鍋中，早餐時盛出來，還是熱騰騰的喔!!

通常清粥小菜的台式早餐，會在週末時登場，

因為擁有較充裕的時間，所以平日不會吃到，

但這次利用兩種鍋，讓我很從容地做了比較花費時間的早餐，

真是開心啊~吃的好滿足~

食物具有療癒的作用，吃當令的食材，簡單的調味與料理方式，就會很好吃，

餐桌擁有強大能凝聚一家人情感的力量，老爺與少爺雖然很挑嘴，

但是無論我做了什麼早餐，他們還是會吃光光，

讓我更有動力去做更美味可口的早餐。