哈哈哈
~好久~好久沒有下廚~這一餐好好吃~我們都吃了好多~好飽
老公最愛吃魚下巴~除了用烤箱烤之外，我個人覺得酥炸也不錯，
為了節省油，調中火先熱鍋不放任何油脂，用熱氣逼出魚下巴本身的油脂來香煎，
不翻面香煎待煎得出油香氣出來後，倒入約30cc的油(舖滿整個鍋底)，
再翻面炸酥，起鍋前調大火逼出油氣，撒下黑楜椒粉滿即可上桌~
炸得酥酥脆脆低~我跟兒子吃得好開心
苗栗公義路上的噴水香腸~也是我家餐桌上的最愛捏~
加水淹約香腸的一半，蓋上鍋蓋悶煮，待水份煮乾後，把鍋蓋打開滿藉香腸本身的油，
來香煎香腸~
沙拉醬擠的好醜
，這個涼筍是我媽媽的愛心涼筍，因為我們全家都愛筍，
她會把幼筍先煮好冰鎮，再叫我肥娘家拿~而沙拉醬我不太吃大廠牌的，
而且到新竹的中央市場買現打的，味道並不會比真空包裝的香濃，
但它是每日新鮮現打的，比較健康，而且我喜歡簡單的味道~
還冒著熱氣的炒青菜~媽媽幫我把菜葉都挑好，然後還多了兩小條茭白筍，她原意要我用
小卷炒筊白筍，但我覺得很麻煩，就乾脆把茭白筍切細條加空白菜炒，味道很讚~
娘家媽媽也曾這麼組合過，方便又營養~很會做料理的米蘭，最大的罩門是不會挑菜葉~
完全不會
，剛嫁入婆家時，也令婆婆百思不解，因為米蘭做的菜真的很好吃，
可是完全不會挑菜，把好的菜也挑掉，令婆婆超錯扼低~因為米蘭有個萬能媽媽，
會把菜挑的好好的~我只要把菜切一切下鍋炒調味即可~
從鴛鴦谷買肥來的有機甜玉米~加排骨用大同電鍋燉煮~餐廳與廚房充滿玉米的香氣~
令一回到家的兒子，忍不住驚呼~好香的玉米~麻麻尼煮了什麼呀!!!
為著兒子的月考，特別半日假回家為他做一頓營養晚餐，不知道是大病初癒、精力充沛，
還是太久沒下廚做菜，連我自己都覺得這頓飯好好美味~等不及老公下班，
我們倆就先吃了起來，一向挑食的兒子也吃得好多、好快~
還是喜愛家常菜式，簡單好味道~希望我能常常像最近般有氣力做點兒家事~
留言列表
