我們家某天的早餐內容:胚芽糙米粥、烤紅燒鮭魚、鹹蛋、玉米清炒佛手瓜、涼拌豆腐、干絲。
味醂、日本醬油、清酒，以1:1:1的分例來醃鮭魚片。
鮭魚片不用買太厚，以防烤不熟夾生，將鮭魚泡在醃魚醬汁中放隔夜，隔天早上將醬汁瀝乾後，
烤箱先預熱後，放入烤箱烤15至20分鐘即可，我用的是小烤箱，沒有預設溫度。
江~江江~烤紅燒鮭魚做好了
。
豬絞肉先炒熟後，放入玉米粒拌炒，最後再加入佛手瓜切片，加點水，讓它們煮一下，
然後就能調味起鍋，想要佛手瓜更好吃的秘訣是，要先用鹽巴抓醃一下，比較入味。
娘家在夏天必吃涼拌豆腐，而涼拌豆腐上頭一定會擺上柴魚片，淋上滿滿的醬油膏，超好吃的，
在這裡我將它升級，豆腐用的是有機豆腐、柴魚片是日本進口，一樣的好吃。
看得這一桌子滿滿的菜，只是頓早餐，真不知道我到底是想逼死誰啊~
哈~而且做了這麼一大桌的菜，最受歡迎的竟然是...........鹹蛋
很喜歡這道烤紅燒鮭魚，在早餐時做，一點兒也不費時，
可以把醬汁瀝乾後，直接放入烤箱烤熟即可，
空檔時間還能準備小菜，炒個青菜，
稀飯是前一天就利用悶燒鍋做好的，
雖然看起來很豐富，其實做起來一點也不費工，
做菜最主要是前置作業，最麻煩是善後，
會邊做菜時，就邊善後，以免吃飽後，面對一大堆的鍋子、碗盤抓狂，
而這些訓練也是媽媽教的，事實證明，小時候爸媽教的，現在都用得上。哈~
這道鮭魚片本身油花分佈適中，鮮度也夠，浸泡過醬汁再烤，
保留了它的鮮度與香氣，一點也不鹹，好吃極了，
下次還要用別的魚或煮肉來試試。
*********閒聊之 夏天的記憶************
又到炎夏時分，近年的夏天是愈來愈熱了，
沒有躲在冷氣房中，真的會融化，
雖然知道喝冰飲對身體不好，還是會忍住不的買回來喝，因為真的太熱!!
漁村的夏天真比冬天繽紛許多，雖然太陽很大，但至少風沒那麼冷那麼刮人，
記得小時候夏天是小卷盛產的季節，
早晨漁會樓下會拍賣一籃籃早上才進港的熟小卷，
熟小卷是凌晨漁人們補上船後，立即煮熟，再依著大小分裝，
補捉小卷是一項與時間賽跑的工作，
補上船立即煮熟，然後在進港前分裝大小，不煮熟是不行的，夏天溫度高，
大量的小卷不事先煮熟，容易敗壞，
因為都是村裡的人跟小孩子，還有就是小卷盛產的季節裡，
家家戶戶餐桌上全是各式各樣的小卷料理，
所以拍賣的船家並不怕人吃，有時候我們小孩子會跑去正在拍賣的漁會吃小卷，
大人們並不會斥責趕我們，還會拿更大隻給我們吃，
因為我們每個小孩子的父母都是熟識的，
換個角度來看待這樣事情，靠天吃飯的漁人們是異常的團結的，
後來長大後，被知道是漁村長大的孩子，都說你們村的人特別的團結喔
，
去看小卷拍賣是件好玩的事情，看著一籃籃小卷從船上被卸下，真的很壯觀，
夏天會吃新鮮的小卷吃到怕，應該是說各種季節有各種盛產的海鮮，
吃海鮮是我們生活的一部分，養成我們長大成人後，
反而不太愛吃海鮮，一來是小時候全吃過了，二來是鮮度不夠是吃得出來，
大半的鮮度，個人私心覺得是不夠的，也就不刻意找海鮮來吃了。
小時候並不明白，原來像這樣的事情是會結束的，
漁獲一年年的減少，慢慢的，村裡補網的、電機的熄燈，
年輕的一輩不再投入漁業，我們的小漁村轉型成觀光休閒形態經營，
唯一不變的是娘家的餐桌上，每餐一定得有魚。
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